Haneczkowy sernik z rosą

Moja siostra = mistrzyni serników, od niej właśnie mam ten przepis na pyszny delikatny sernik z rosą, który wychodzi zawsze!

Składniki:

Ciasto:
<3 10 dag margaryny
<3 1 czubata łyżka smalcu
<3 10 dag cukru
<3 2 żółtka ( białka zostawiamy na rosę :))
<3 1 całe jajko
<3 2 szkl. mąki
<3 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki połączyć, zagnieść ciasto i dokładnie wyłożyć dno wysmarowanej tłuszczem blachy.

Masa serowa:
<3 1 kg twarogu (nie trzeba go nawet mielić, wystarczy potraktować go tłuczkiem do ziemniaków ;))
<3 1/2 szkl. oleju
<3 1 szkl. cukru
<3 2 całe jajka
<3 4 żółtka ( białka zostawiamy na rosę)
<3 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
<3 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
<3 1 szkl. mleka

Twaróg dokładnie rozkruszyć tłuczkiem. Dodać resztę składników, całość dokładnie wymieszać tak by powstała jednolita serowa masa.

Wylać masę twarogową na ciasto i piec całość około 45- 50 minut w nagrzanym do 160 stopni piekarniku.

W tym czasie pozostałe białka ubić na sztywno z szklanką cukru pudru (piana będzie delikatniejsza jeśli wcześniej cukier puder przesieje się przez sito).
Ciasto wyciągnąć z piekarnika, wylać pianę na gorący twaróg. Całość piec jeszcze około 10-15 minut w 160 stopniach. Pilnować aby piana się nie spaliła, bo wtedy nie wyjdzie rosa!
Palce lizać.
Smacznego!

Chrupanka marsowa

Przepis na coś lekkiego, na ząb, bez zbytniej filozofii, po prostu do pochrupania.

Składniki:

- 4 batony Mars
- 4 łyżki miodu
- 1/2 kostki masła
- 20 dag płatków kukurydzianych (zwykłych corn flakersów)

Wszystkie składniki oprócz płatków kukurydzianych rozpuścić na małym ogniu.
Do ciepłej masy dodać płatki kukurydziane. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak powstałą masę wyłożyć na blachę. Rozłożyć ją na płasko i przycisnąć ciężką blaszką. Po wystygnięciu można wycinać batoniki i chrupać do woli :)
Palce lizać. Smacznego !

Wesołych Świąt!

Murzynek A'la piernik

Dzisiaj przepis na coś czarnego, aromatycznego i wilgotnego.

Składniki:

- 1/2 szkl. oleju lub pół kostki margaryny
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżka miodu
- 2-3 łyżki kakao
- 1 opak. cukru waniliowego

Powyższe składniki rozpuścić na małym ogniu i odstawić do przestudzenia.

- 2-3 jaja (zależy od wielkości)
- 1/2 słoiczka dżemu śliwkowego (ja daje swój samorobny z śliwek węgierek)
- 2 szkl. mąki
- 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy korzennej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- bakalie wg uznania

Jajka delikatnie rozmiksować, dodać dżem a następnie całą resztę suchych składników. Miksując wszystko powoli dolewać przestudzoną płynną masę kakaową, do uzyskana odpowiedniej lejącej konsystencji. Kiedy wszystkie składniki już się połączą, powstała masę przelać do prostokątnej tradycyjnej blaszki. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 45- 50 minut. Po przestudzeniu ciasta warto przygotować do niego polewę.

Przepis na sprawdzoną dobrą polewę:
- 10 dag margaryny
- 10 dag cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki rozpuścić na małym ogniu polać ciasto. Polewę można posypać płatkami migdałów.
Palce lizać. Smacznego !