Cielak

Dzisiaj przepis na ciasto w kropki bordo :) Żarcik. Może nie bordo, ale wyglądem przypomina piękną polską biało-czarną mućkę.

Składniki:

ciasto:

- 3 jajka

- 2 szklanki mąki bezglutenowej

- 1 szklanka cukru

- 2 łyżki kakao

- 1/2 szklanki wody

- 3/4 szklanki oliwy

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

Do oleju, dodajemy cukier, cukier waniliowy, całe jajka i wodę. Wszystko miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao, miksować do połączenia wszystkich składników. 

Cisto wylać na prostokątna tradycyjną blaszkę.

masa serowa:

- 500 g  białego sera 

- 3/4 szklanki cukru

- 1 budyń śmietankowy

- 1/2 kostki masła

- 3 żółtka 

- 3 białka (na sztywną pianę)

- 1 paczka cukru waniliowego

Ser i resztę składników mieszamy mikserem, na końcu dodajemy ubite na sztywno białka. Całość delikatnie połączyć, już łyżką, a nie mikserem.

Masę serową wykładać łyżką na ciemne ciasto robiąc przerwy między kleksami. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut. 

Palce lizać.

Smacznego!